La cabaña El Viejo Zorzal realizará el 27 de agosto, desde las 14:00, su séptimo remate anual en Villa Mercedes. La oferta anunciada incluye 50 toros Angus negros y colorados de pedigree y puros controlados, además de 200 vientres de pedigree, puros controlados y generales. La subasta estará a cargo de Alfredo S. Mondino y tendrá transmisión en línea.
El proyecto recupera una historia familiar iniciada en la década de 1950, cuando Delmo Cavigliasso trabajaba con ganado Shorthorn. La actividad se interrumpió y fue retomada en 2008 por Delmo y Walter Cavigliasso, esta vez con Aberdeen Angus. Esa continuidad combina memoria familiar y una nueva orientación genética adaptada al desarrollo actual de la cabaña.
En 2011 nació Rodeo El Delmo, un establecimiento que marcó la etapa inicial del regreso. Hacia fines de 2016, el proyecto adoptó el nombre El Viejo Zorzal. La familia incorporó líneas negras y coloradas y sumó a Nicolás Cavigliasso a la conducción cotidiana, consolidando una estructura en la que distintas generaciones participan del trabajo ganadero.
El primer remate propio se realizó en 2019 y reunió a alrededor de 200 personas. Desde entonces, la cita anual se convirtió en un momento para mostrar la evolución del rodeo y vincularse con compradores. La séptima edición mantiene esa lógica, con una oferta que combina reproductores y vientres para diferentes necesidades de mejoramiento, reposición y crecimiento.
La cabaña también construyó antecedentes en exposiciones y pruebas. En 2020 obtuvo un gran campeón macho Angus en Río Cuarto durante Embalse, y continuó presentando animales en distintos ámbitos. Entre las referencias de 2024 aparecen Luisito y Mbappé. Esos logros forman parte de la trayectoria competitiva, pero no garantizan por sí solos el resultado comercial del próximo remate.
La jornada del 27 de agosto será el nuevo punto de encuentro de una empresa ganadera familiar que volvió a echar raíces después de varias décadas. La cantidad de animales y las categorías están anunciadas; precios, ventas y demanda se conocerán durante la subasta. La participación de la Asociación Argentina de Angus aporta el marco racial y técnico necesario para la presentación de la genética.
