La empresa familiar Grupo Argento SRL convirtió una iniciativa doméstica en una planta alimenticia de Resistencia con capacidad para ampliar su escala. Bajo la marca “Hecho en Casa”, produce alimentos veganos y abastece a comercios minoristas, mayoristas y marcas de terceros, mientras busca extender su presencia a toda la provincia.
La fábrica funciona en la calle Obligado al 2200 y reúne a cinco trabajadores. Su sala de producción fue desarrollada mediante inversión propia y una línea de crédito bancaria, una combinación que permitió pasar de la elaboración artesanal a un proceso organizado sin perder el perfil familiar que dio origen al emprendimiento.
La capacidad instalada permite elaborar hasta 3.000 empanadas por turno y una cantidad similar de tartas. Esa cifra no constituye todavía el techo operativo: los propietarios sostienen que pueden sumar turnos y nuevas inversiones si aumenta la cantidad de comercios que incorporan los productos, tanto con la marca propia como mediante producción para terceros.
Cristian Raris y Laura González explicaron que el proyecto nació para ofrecer una alternativa alimenticia saludable, práctica y de calidad en un segmento cuya demanda sigue creciendo. El nombre “Hecho en Casa” resume la identidad que quieren conservar mientras escalan: un producto de perfil casero que pueda sostener trazabilidad y condiciones industriales.
El gobernador Leandro Zdero y el ministro de Producción, Oscar Dudik, recorrieron la planta y colocaron la expansión dentro de la política provincial de acompañamiento a empresas que invierten y generan empleo. Dudik destacó especialmente la trazabilidad de los alimentos veganos, porque ese control permite ofrecer seguridad al consumidor y abrir nuevos canales comerciales. La escala inicial combina una ventaja y un desafío. Permite ajustar recetas y procesos con control directo de la familia, pero deja poco margen frente a una interrupción de insumos o un salto repentino de demanda. La incorporación de turnos o maquinaria deberá acompañar contratos comerciales que reduzcan esa incertidumbre.
Los productos ya ocupan góndolas en distintos comercios chaqueños, pero la meta declarada es lograr cobertura provincial. El próximo paso no depende solo de capacidad fabril: exige sumar puntos de venta, sostener el financiamiento y decidir cuándo incorporar nuevos turnos. Allí se medirá si el emprendimiento de cinco trabajadores puede transformarse en una pyme alimenticia de mayor alcance. La expansión provincial dependerá ahora de sumar puntos de venta, sostener la cadena de frío y demostrar que una planta pequeña puede aumentar volumen sin perder la trazabilidad que el Gobierno destacó durante la visita.
